Question

2．某小组同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样，他们设置了如图所示的实验装置进行探究，请根据实验回答：（注：1mL水，每升高度1℃，需要吸收4.2J的热能）

（1）A装置的花生仁为2g，燃烧前烧杯中的水温为10℃，燃烧后烧杯中的水温为70℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能7560J．
（2）B装置的核桃仁为2g，燃烧前烧杯中的水温为10℃，燃烧后烧杯中的水温为77℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能8442J．
（3）如果A、B操作过程科学规范，依据（1）和（2）得出的结论是等质量的核桃仁所含的能量高于花生仁．
（4）怎样才能做到尽量减少花生仁和核桃仁在燃烧过程中能量的丢失？花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶底、让火焰的外焰接触锥形瓶底、让花生仁和核桃仁充分燃烧完、火焰尽量靠近锥形瓶底中央等．

Answer 1

分析 （1）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）．有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧．
（2）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少．
（3）1mL水，每升高度1℃，需要吸收4.2J的热能

解答 解：（1）“1mL水，每升高度1℃，需要吸收4.2J的热能”，根据热量公式Q=cm•△T．花生仁2g燃烧释放的能量═4.2×30×（70-10）═7560（J）．因此锥形瓶中的水共吸收了热能是7560J．
（2）“1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能”，根据热量公式Q=cm•△T．核桃仁2g燃烧释放的能量═4.2×30×（77-10）═8442（J）．因此锥形瓶中的水共吸收了热能是8442J．
（3）都是2克相同质量的种子燃烧后A花生仁释放的热量7560J小于B核桃仁释放的热量8442J，因此依据（1）和（2）得出的结论是等质量的核桃仁所含的能量高于花生仁．
（4）为了尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的丢失应做到：花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶底、让火焰的外焰接触锥形瓶底、让花生仁和核桃仁充分燃烧完、火焰尽量靠近锥形瓶底中央等．
故答案为：
（1）7560
（2）8442
（3）等质量的核桃仁所含的能量高于花生仁
（4）花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶底、让火焰的外焰接触锥形瓶底、让花生仁和核桃仁充分燃烧完、火焰尽量靠近锥形瓶底中央等

点评 解答此类题目的关键是学会测量食物的热价、理解掌握热量公式Q=cm•△T以及计算．