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    能使鲜牛奶变成酸奶的生物是： （ ）

    A.酵母菌     B．乳酸菌  C．醋酸菌     D．曲霉

     

    B

    【解析】

    试题分析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．

    考点：酸奶的制作知识。

     

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    ④女性产生的两种卵细胞与精子结合的机会相等

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