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    制作面包时．离不开下列哪种生物（　　）
    A、酵母菌B、醋酸菌
    C、青霉D、乳酸菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包要用到酵母菌，分析解答．
    解答：解：A、制馒头或面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．A正确．
    B、制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，B错误．
    C、制青霉素用青霉，青霉发酵能提取出青霉素，是一种抗生素，C错误．
    D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，D错误．
    故选：A
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    大熊猫是我国的“国宝“，它生活在（　　）
    A、沙漠生态系统
    B、森林生态系统
    C、草原生态系统
    D、湿地生态系统

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    绿色食品是指产自良好生态环境、无污染、安全、优质的食品．图中绿色食品标志徽是（　　）
    A、
    B、
    C、
    D、

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    胎儿通过（　　）从母体内获得营养物质并排出废物．
    A、卵巢B、输卵管
    C、子宫D、脐带和胎盘

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    吃饭时狼吞虎咽是一种非常不好的饮食习惯，因为这会影响食物的消化．狼吞虎咽主要影响（　　）的消化．
    A、蛋白质B、淀粉
    C、脂肪D、维生素

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    家兔的白毛（B）对黑毛（b）是显性，现有兔甲与一只黑毛兔交配，生下的幼仔白毛和黑毛各占一半．按理论推算，兔甲的基因型和性状应为（　　）
    A、Bb、白毛
    B、BB、白毛
    C、Bb、黑毛
    D、aa、黑毛

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列四组性状中，不属于相对性状的是（　　）
    A、人的有耳垂和无耳垂
    B、豌豆的红花和白花
    C、人的双眼皮和单眼皮
    D、狗的长毛和卷毛

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    用显微镜5X的目镜和10X的物镜观看“box”这个词时，看到的物像及放大倍数为（　　）
    A、qox，15X
    B、xop，50X
    C、box，15X
    D、xoq，50X

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “快乐向前冲”是山东电视综艺频道推出的一项大众娱乐节目，它以“拼搏”、“进取”、“欢乐”的特点赢得人们极大关注．2011年7月“快乐向前冲”以让“我们东营人拥有实现自己心中梦想的理念”为主旨在东营海红港精彩上演．
    （1）“Three，two，one，action！”伴随着口令，选手立刻踏上“疯狂跑道”，开始激情闯关．选手耳内的
     
    接受声波刺激产生神经冲动，神经冲动通过与听觉有关的神经传递到
     
    形成了听觉．
    （2）在“水上平衡木”一关，选手灵活调整姿势、准确协调运动、维持身体平衡主要依靠
     
    的调节功能．
    （3）比赛中选手的各种运动和各项生理活动都需要足够的能量，能量来自于
     
    ．
    （4）看精彩的赛事时，你会因为异常兴奋、紧张而变得面红耳赤、心跳加快、血压升高，这是因为肾上腺产生的肾上腺素进入肾上腺毛细血管，通过血液循环调节心脏等的机能，从而出现上述现象，这一调节过程叫做激素调节，该过程必须以
     
    调节控制下完成的．

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