Question

13．食品安全事关人的健康，下列做法不符合食品安全的是（　　）

• A． 购买香肠要看保质期
• B． 青菜买回时要清洗干净
• C． 购买经过检疫的肉
• D． 吃没有炒熟的豆角

Answer 1

分析 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害．为了保证家庭的食品安全，应提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到净、透、分、消、密这5个字．据此解答．

解答 解：A、购买带包装的食品时，应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容．因此，购买快熟面要看保质期，符合食品安全的做法．
B、蔬菜和水果在生长过程中难免喷洒过农药，青菜买回时通过清水浸泡、冲洗，可以减少农药残留物．该选项是注意食品安全的．
C、买经检疫合格的食品．买肉时要看是否盖有检疫部门的印章，购买检疫合格的猪肉．该选项是注意食品安全的．
D、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏．否则，人食了未煮熟的豆角易中毒．不符合食品安全的做法．
故选：D．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．