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    如果你吃了一个馒头，那么它经过消化道分解后的最终产物主要是（　　）
    A．葡萄糖B．脂肪酸C．蛋白质D．氨基酸
    馒头主要含淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，胃对糖类没有消化作用，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；因此馒头经过消化分解后最终产物是葡萄糖．
    故选：A．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    学习了发酵技术后，你不妨自己动手蒸馒头，馒头暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难．
    材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、碗、蒸锅．
    制作方法：①洗净双手和所需要的器具．②在碗内用少量温水将酵母化开．③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．
    请分析回答：
    （1）发面所用的酵母菌是
    卵
    卵
    形．
    （2）用温开水将酵母化开的原因是
    保持酵母菌的活性，如果水温太高会使其活性降低或死亡
    保持酵母菌的活性，如果水温太高会使其活性降低或死亡
    ．
    （3）将面团放在温暖的地方发酵是因为
    酵母菌发酵需要适宜的温度
    酵母菌发酵需要适宜的温度
    ．
    （4）蒸熟的馒头暄软多孔，是因为发酵过程中产生的
    二氧化碳
    二氧化碳
    气体遇热膨胀造成的．
    （5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的馒头有些酒味，你认为可能的原因是
    酵母菌进行无氧发酵产生了酒精
    酵母菌进行无氧发酵产生了酒精
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如果你吃了一个馒头，那么它经过消化道分解后的最终产物主要是（　　）

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    科目：初中生物 来源：2010-2011学年河北省廊坊市霸州市七年级（上）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    如果你吃了一个馒头，那么它经过消化道分解后的最终产物主要是（ ）
    A．葡萄糖
    B．脂肪酸
    C．蛋白质
    D．氨基酸

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