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    利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是  （  ）

    A．啤酒、面包、馒头

    B．白酒、白糖、味精

    C．酸菜、酸奶、醋

    D．米酒、馒头、酱油

     

    【答案】

    A

    【解析】生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵。

     

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    利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是（　　）
    A．啤酒、面包、馒头B．白酒、白糖、味精
    C．酸菜、酸奶、醋D．米酒、馒头、酱油

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    利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是（ ）
    A．啤酒、面包、馒头
    B．白酒、白糖、味精
    C．酸菜、酸奶、醋
    D．米酒、馒头、酱油

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：单选题

    利用发酵技术生产下列哪组食品时，必须密封容器
    [     ]
    A．醋     酱  
    B．酸奶     泡菜  
    C．醋     味精    
    D．酒     酱

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