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    【题目】发酵技术和我们的日常生活息息相关，下列发酵食品的制作利用了乳酸菌的是（ ）

    A．葡萄酒 B．酱油 C．食醋 D．酸奶

    【答案】D

    【解析】

    试题分析：A、制葡萄酒要用到酵母菌，A错误．

    B、制酱要用到霉菌，B错误．

    C、制醋要用到醋酸杆菌，C错误．

    D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，D正确．

    故选：D

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