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    食品安全问题，归纳起来可以分为三种情况：一是由________及其引起的食品腐败变质问题；二是由________、________和________等引起的食品污染问题；三是新型食品中的_______安全问题。

    答案：略
    解析：

    细菌　毒素　农药　有毒化学药品 激素


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    （2012?资阳）近年来，食品安全问题屡屡曝光．最近又出现了“东鞋西毒”事件：用废弃皮鞋、皮包等的皮料熬制出的工业明胶来充当食用明胶，生产出药用胶囊和供人们食用的老酸奶，严重危害人们的健康．根据资料并结合相关生物学知识回答下列问题：
    （1）青少年多喝酸奶可很好补充钙质，是因为酸奶中的钙更容易被人体吸收，从而可预防
    佝偻
    佝偻
    病的发生．
    （2）被人体吸收后的钙通过血液的运输首先进入心脏的
    右心房
    右心房
    （填心腔名称）．
    （3）由于皮革在最初加工时使用了含铬的鞣制剂，致使用工业明胶生产出的药用胶囊和老酸奶中的重金属铬超标．铬进入血液后，可透过红细胞膜与血红蛋白结合，从而降低了红细胞
    运输氧
    运输氧
    的功能．
    （4）含铬的代谢物主要从肾排出，有毒物质在肾脏内聚集较多，影响肾单位中
    肾小球
    肾小球
    的过滤作用和肾小管的重吸收作用，使肾功能受损．

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    科目：初中生物 来源： 题型：022

    食品安全问题，归纳起来可以分为三种情况：一是由________及其引起的食品腐败变质问题；二是由________、________和________等引起的食品污染问题；三是新型食品中的_______安全问题。

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