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    能引起食品腐败变质的是（　　）
    A．病毒B．细菌和真菌C．食品防腐剂D．食品添加剂
    由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
    故选：B
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    能引起食品腐败变质的是


    1. A.
      病毒
    2. B.
      细菌和真菌
    3. C.
      食品防腐剂
    4. D.
      食品添加剂

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    能引起食品腐败变质的是（ ）
    A．病毒
    B．细菌和真菌
    C．食品防腐剂
    D．食品添加剂

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    科目：初中生物 来源：2011年福建省龙岩市中考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    能引起食品腐败变质的是（ ）
    A．病毒
    B．细菌和真菌
    C．食品防腐剂
    D．食品添加剂

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