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松软的馒头香甜可口,你知道它们是用下列哪种菌制成的吗?( )
A.乳酸菌
B.霉菌
C.醋酸菌
D.酵母菌
【答案】分析:制馒头和面包要用到酵母菌,据此答题.
解答:解:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔;制醋用醋酸杆菌;从青霉菌中能提取出青霉素;制酸奶和泡菜用乳酸菌.可见D符合题意.
故选:D
点评:熟练掌握制馒头和面包的原理,同时也要注意其它的发酵产品的知识.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

(2009?常州)所有生物都依赖于绿色植物提供的物质和能量;动物种类繁多在自然界中具有重要的作用;细菌和真菌等微生物在生物圈中也发挥着很大的作用(如图).在实际生活中,充分认识和合理利用它们,才能更好地维持生态平衡,使自然和谐发展.
生态系统的物质循环示意图
(1)花园里王阿姨正在清除杂草,一方面是解除杂草生长争夺花的营养物质,另一方面为了让花茁壮开放,就必须让花的叶片充分地接受
光照
光照
,促进光合作用有效进行.再者,进行农作物种植时,植株间距既不能过稀,也不能过密,应该
合理密植
合理密植

(2)图中细菌和真菌作为分解者参与自然界的物质循环,细菌和真菌把动植物遗体分解成
二氧化碳
二氧化碳
、水和无机盐,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造有机物.
(3)面点师制作的馒头和面包大而松软,香甜可口,他们在制作过程中需要利用的微生物主要是
酵母菌
酵母菌

(4)疾病防治上,科学家把控制合成胰岛素的基因转入
大肠杆菌
大肠杆菌
内大规模培养,使之大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素.
(5)为保护环境,人们常常利用细菌来净化
生活污水
生活污水
工业污水
工业污水

(6)动物在生态系统中的作用也不容忽视,一方面促进物质循环,另一方面可以帮助植物
传粉
传粉
,传播
种子
种子
等.

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科目:初中生物 来源: 题型:

松软的馒头香甜可口,你知道它们是用下列哪种菌制成的吗?(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

松软的馒头香甜可口,你知道它们是用下列哪种菌制成的吗?


  1. A.
    乳酸菌
  2. B.
    霉菌
  3. C.
    醋酸菌
  4. D.
    酵母菌

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科目:初中生物 来源:2011-2012学年人教版八年级(上)期末生物试卷(解析版) 题型:选择题

松软的馒头香甜可口,你知道它们是用下列哪种菌制成的吗?( )
A.乳酸菌
B.霉菌
C.醋酸菌
D.酵母菌

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