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下列食物中,能在口腔内进行初步化学性消化的是

A.大米饭B.鸡蛋C.猪肉D.蔬菜叶

A

解析试题分析:食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收,化学性消化依靠消化酶的作用进行,消化酶是由消化腺分泌的,唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶,进入口腔,胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶,进入胃,小肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,能够消化糖类、脂肪和蛋白质等,大肠中不含有任何酶,不具有化学性消化功能,因此,能够消化淀粉的部位包括口腔和小肠,在唾液淀粉酶的作用下,淀粉分解为麦芽糖,在麦芽糖酶的作用下,麦芽糖分解为葡萄糖,因此,淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于口腔,而大米饭中主要含淀粉,鸡蛋主要含蛋白质,猪肉含蛋白质和脂肪,蔬菜叶含维生素。
考点:本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。
点评:此题难度一般,解答此题的关键是掌握淀粉的化学性消化过程中最先开始于口腔,蛋白质化学性消化过程中最先开始于胃,脂肪的化学性消化过程中最先开始于小肠。

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下列食物中,能在口腔内进行初步化学性消化的是(  )

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年山西农业大学附属中学初一下学期第一次月考生物试卷(带解析) 题型:单选题

下列食物中,能在口腔内进行初步化学性消化的是

A.大米饭B.鸡蛋C.猪肉D.蔬菜叶

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科目:初中生物 来源:2014届山西农业大学附属中学七年级下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列食物中,能在口腔内进行初步化学性消化的是

         A、鸡蛋                              B、大米饭                         C、猪肉                              D、蔬菜叶

 

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