[题目]工业上生产酒精和家庭泡制酸菜利用的分别是( )A. 根瘤菌和酵母菌B. 酵母菌和乳酸菌C. 酵母菌和霉菌D. 根瘤菌和乳酸菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】工业上生产酒精和家庭泡制酸菜利用的分别是（）

A. 根瘤菌和酵母菌B. 酵母菌和乳酸菌

C. 酵母菌和霉菌D. 根瘤菌和乳酸菌

【答案】B

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，如馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制作泡菜要用到乳酸菌。

微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔。

制泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味。

故选：B。

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学生分组模拟实验结果统计记录表

	1组	2组	3组	4组	5组	6组	7组	8组	9组	10组	合计	百分比
白白	2	6	3	5	4	9	6	5	7	5	52	52%
黑白	8	4	7	5	6	1	4	5	3	5	48	48%

（1）根据上图可以判断，该人的性别为。

（2）假如一个性状总是在某家系的男性成员（父亲、儿子、孙子等）中出现，那么，决定这个性状的基因最可能的位置是位于（填“a”或“b”染色体上。

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由图可知，该小组运用的取样方法是____________。测得的尘埃粒子数为______________。该小组放置多个载玻片进行取样，并计算出平均值，这样做的目的是________________。

（2）阅读下面资料，回答问题：

2013年11月14日，山东省环保厅官方网站公布我省10月份大气环境质量排名。泰安以16天“蓝天白云，繁星闪烁”位居全省第5位，但是PM2.5恶化幅度达到31.0％，位列全省第一，10月份PM2.5平均浓度超过100微克/立方米，月均浓度居全省17地市第10位。

PM2.5是可以进入肺部的细颗粒物，对人体健康危害最大。细颗粒物本身的有毒物质可以被血液和人体组织吸收，它含有多种强致癌有机物。

造成PM2.5数值较高的原因有多种，通常而言，每天上下班的高峰期是PM2.5数值最高的时间段，你认为这个时间段PM2.5数值最高的主要原因是____________________。在PM2.5数值较高时，要避免进行户外体育锻炼，这样建议的理由是_____________________。为改善我市空气质量，增加“蓝天白云，繁星闪烁”天数，你认为在大气污染防治方面我市应采取的根本措施是_____________________________________。

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