[题目]工业上生产酒精和家庭泡制酸菜利用的分别是( )A. 根瘤菌和酵母菌B. 酵母菌和乳酸菌C. 酵母菌和霉菌D. 根瘤菌和乳酸菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

【题目】工业上生产酒精和家庭泡制酸菜利用的分别是（）

A. 根瘤菌和酵母菌B. 酵母菌和乳酸菌

C. 酵母菌和霉菌D. 根瘤菌和乳酸菌

【答案】B

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，如馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制作泡菜要用到乳酸菌。

微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔。

制泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味。

故选：B。

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】夏天的雨后经常可以看到蚯蚓爬到地面上，造成这种现象的非生物因素主要是（　　）
A.阳光
B.温度
C.水分
D.氧气

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】将10枚黑围棋子和10枚白围棋子放入一个纸盒中，再将20枚白围棋子放入另一个纸盒中，然后每次从两个纸盒中各摸取一枚围棋子组合起来，记录白白、黑白的组合数量，每次取完记录后，再将棋子放回去，注意摇匀再取，共记录10次，得到下表；下图为某人的体细胞内一对性染色体（a与b）组成示意图。请回答下列问题：

学生分组模拟实验结果统计记录表

	1组	2组	3组	4组	5组	6组	7组	8组	9组	10组	合计	百分比
白白	2	6	3	5	4	9	6	5	7	5	52	52%
黑白	8	4	7	5	6	1	4	5	3	5	48	48%

（1）根据上图可以判断，该人的性别为。

（2）假如一个性状总是在某家系的男性成员（父亲、儿子、孙子等）中出现，那么，决定这个性状的基因最可能的位置是位于（填“a”或“b”染色体上。

（3）在模拟实验中，用白围棋子表示含a染色体的和。

（4）从上表数据分析可知，人类生男与生女的概率理论上均为。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】请分析回答下列有关空气质量与健康的问题：

（1）某学习小组探究了教学楼的一楼和四楼的尘埃粒子含量，该小组在一楼放置了多个处理好的载玻片，其中一个载玻片测量的结果如右图所示。请分析回答：

由图可知，该小组运用的取样方法是____________。测得的尘埃粒子数为______________。该小组放置多个载玻片进行取样，并计算出平均值，这样做的目的是________________。

（2）阅读下面资料，回答问题：

2013年11月14日，山东省环保厅官方网站公布我省10月份大气环境质量排名。泰安以16天“蓝天白云，繁星闪烁”位居全省第5位，但是PM2.5恶化幅度达到31.0％，位列全省第一，10月份PM2.5平均浓度超过100微克/立方米，月均浓度居全省17地市第10位。

PM2.5是可以进入肺部的细颗粒物，对人体健康危害最大。细颗粒物本身的有毒物质可以被血液和人体组织吸收，它含有多种强致癌有机物。

造成PM2.5数值较高的原因有多种，通常而言，每天上下班的高峰期是PM2.5数值最高的时间段，你认为这个时间段PM2.5数值最高的主要原因是____________________。在PM2.5数值较高时，要避免进行户外体育锻炼，这样建议的理由是_____________________。为改善我市空气质量，增加“蓝天白云，繁星闪烁”天数，你认为在大气污染防治方面我市应采取的根本措施是_____________________________________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】如图是李强同学利用两片长方形木板、两条松紧带和一颗螺丝钉制作的肌肉牵拉骨运动的模型，请据图回答下列问题。