Question

【题目】每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（　　）

A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养
B.粮谷类食物中含蛋白质较多
C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量
D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、水果、蔬菜主要为人体提供维生素、水和无机盐等营养．故不符合题意；
B、蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得；而粮谷类食物中含的淀粉比较多，故不符合题意；
C、从图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．因此，肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量．故符合题意；
D、人体需要的水果蔬菜和粮谷类的量是不一样的，在同一层面，不能单纯比较，故不符合题意．
故选：C．
【考点精析】掌握合理营养和合理营养是解答本题的根本，需要知道合理营养：每日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）；早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％；三餐应该按时；要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”．