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    【题目】下列做法中，未注意食品安全的是（　 ）

    A. 吃发芽的马铃薯B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

    C. 生产绿色食品D. 买肉时看肉是否是检疫合格的

    【答案】A

    【解析】

    食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。

    马铃薯发芽后有毒，所以不能食用，吃发芽的马铃薯会引起食物中毒，A符合题意；

    生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用，B不符合题意；

    绿色食品是指对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称，C不符合题意；

    买经检疫合格的食品，买肉时要看是否盖有检疫部门的印章，选购检疫合格的肉，D不符合题意。

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