Question

（10分）小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2 mL清水	37 ℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的实验试管和对照试管分别是             试管。
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是                    。   
（3）发生该现象的原因分别是：1号                   ，2号                     。
（4）本实验用37 ℃水溶，是因为                    。

Answer 1

1）1号和2号 （2）1号试管不变蓝，2号试管变蓝 （3）淀粉被唾液淀粉酶消化了；淀粉没被消化 （4）37℃消化酶消化能力最强

试题分析：探究实验的基本步骤是提出问题，作出假设，设计实验方案，实施实验方案，得出实验现象并进行分析，得出实验结论。在探究实验中在研究一种条件对研究对象的影响时，除了实验变量不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管；2号试管中没有加入清水，是不接受变量处理的对象组，是对照试管。（2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被唾液分解成了麦芽糖，2号试管中的淀粉和清水不发生反应，因此1号试管不变蓝，2号试管变蓝色。（3）1号试管中淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中由于加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，因此滴加碘液变蓝色。（4）37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，消化能力最强。