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    【题目】世界卫生组织倡导使用铁制炊具，这样有利于人体吸收铁。铁在人体中的主要作用是

    A．有利于维生素C的吸收 B．是血红蛋白的组成成分

    C．是骨骼和牙齿的组成成分 D．有利于蛋白质的消化

    【答案】B

    【解析】铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，是血红蛋白的组成成分,因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具．可见C符合题意．

    故选：B

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