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    下列运用细菌、真菌制作食品错误的是（　　）
    A、馒头与酵母菌
    B、酸奶与乳酸菌
    C、泡菜与醋酸菌
    D、酱与霉菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，据此作答．
    解答：解：A、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．A正确；
    B、制酸奶要用到乳酸菌，B正确；
    C、制泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味．C错误；
    D、制酱要用到多种霉菌，D正确．
    故选：C
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请据如图回答下列问题：
    （1）若如图为光合作用示意图，那么[1]代表的物质是
     
    ，[2]代表的物质是
     
    ，[3]代表的物质是
     
    ，[4]代表的物质是
     
    ．
    （2）光合作用的意义是：不但为生物圈中所有的生物提供了
     
    ，而且减少了大气中的
     
    含量，维持了生物圈中的
     
    平衡．
    （3）若此图为呼吸作用示意图，那么[1]代表物质的是
     
    ，[2]代表的物质是
     
    ，该生理过程是在细胞的
     
    （结构）内完成的．
    （4）若此图为蒸腾作用示意图，那么[2]代表的是
     
    ．该物质是通过叶的
     
    进入大气的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某同学在尝试“制作泡菜”的过程中遇到了一些问题，其中分析错误的是（　　）
    A、泡菜制作，一般都是利用乳酸菌进行发酵
    B、菜蔬都要过沸水一次，主要是为了把菜烫熟
    C、加入白砂糖，是因为乳酸菌的生活需要糖提供营养
    D、料液淹没菜蔬，并将菜坛密封，是因为需要乳酸菌无氧呼吸

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    千姿百态的动物王国里，有些动物的身体内有由脊椎骨组成的脊柱，有些动物则没有．在下列生物中，全属于无脊椎动物的一组是（　　）
    A、家鸽  青蛙
    B、蝗虫  蚯蚓
    C、鲫鱼  家兔
    D、熊猫  鲨鱼

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    几个小组同时进行食物中储存的能量的探究，他们所选的样品有花生、小麦、玉米、水稻等植物的种子，实验结果表明相同质量的下列食物储存的能量最多的是（　　）
    A、花生B、小麦C、玉米D、水稻

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列哪项不属于家兔所具有的与植食性生活相适应的结构（　　）
    A、发达的盲肠B、有臼齿
    C、有犬齿D、有门齿

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    植物、动物、微生物都能够促进生物圈中的物质循环，如图表示生物与大气中的碳循环（主要以二氧化碳的形式进行）过程中，请据图回答：
    （1）①②③分别代表的生物体的生理活动过程依次为
     
    、
     
    、
     
    ．
    （2）图中表示植物、动物的字母分别是
     
    、
     
    ，过程③是由于
     
    的存在才发生的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图表示人的生殖发育过程及染色体数目的变化，请据图回答

    （1）如果父亲的体细胞a的染色体组成可表示为“22对+XY”，则后代f的体细胞染色体组成应表示为“
     
    ”
    （2）A表示产生生殖细胞的过程，生殖细胞c、d的染色体数均为
     
    条．
    （3）B过程叫
     
    ，形成的e细胞叫
     
    ．
    （4）若这对夫妇生了一个女孩，他们生第二个孩子是男孩的概率是多少？
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    狗遇到陌生人会狂吠不止，这属于动物行为中的（　　）
    A、生殖行为B、社会行为
    C、防御行为D、觅食行为

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