Question

下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（　　）

• A、
• B、
• C、
• D、

Answer 1

分析：酶是指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂，大多数由蛋白质组成（少数为RNA），其活性受温度限制，分析作答．

解答：解：所有的酶都是专一的，一种酶只催化一种或一类化学反应，所以酶有很多种．并且酶具有生物活性，酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响，也受温度、pH、激活剂和抑制剂的影响．对于温度要求比较高，温度较高或较低都会使消化酶失去生物活性．只有在适宜的温度时，其生物活性才最高．
故选：A

点评：一般在37℃左右，接近中性的环境下，酶的催化效率就非常高，虽然它与一般催化剂一样，随着温度升高，活性也提高，但由于酶是蛋白质，因此温度过高，会失去活性（变性），因此酶的催化温度一般不能高于60℃，否则，酶的催化效率就会降低，甚至会失去催化作用．