Question

某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用糯米制作甜酒”的过程中遇到了一些问题，其中分析正确的是

1. A.
   制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封
2. B.
   制作酸奶和甜酒都需要在无氧的条件下进行
3. C.
   制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等
4. D.
   制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能进行孢子生殖

Answer 1

B
两种制作都是采用的发酵，发酵的条件是无氧，比如甜酒的酿制是在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。