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    【题目】酒酿液体中的微生物在酿制酒酿过程中发挥了什么作用？

    【答案】酵母菌将糯米中的糖类转化为酒精
    【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
    所以答案是：酵母菌将糯米中的糖类转化为酒精
    【考点精析】利用酒精发酵对题目进行判断即可得到答案，需要熟知酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程．

    练习册系列答案
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    （2）研究表明，经过12周腹式训练的人群，其血氧饱和度（血液中氧气的浓度）等指标均优于对照组人群。这是因为腹式呼吸深度大，更多氧气可通过__________进入血液，与血红蛋白结合。

    （3）乙图中，能表示膈肌从原始状态到B位置的是_________段，此时肋间肌、膈肌所处的状态及胸廓的运动情况是____________________。

    （4）若用图实验装置探究人体吸气和呼气的原理，则此实验装置还存在不足，因为它无法模拟胸廓的_______的变化。

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