Question

9．2015年3月2日是张伟同学13岁生日，他在生日宴会上吃鱼时不小心被鱼骨头卡住咽喉，他马上喝了一点醋，鱼骨很快被咽下，其原因是醋能（　　）

• A． 刺激咽喉扩张
• B． 消化鱼骨
• C． 使鱼骨变脆
• D． 使鱼骨变软

Answer 1

分析 骨的成分包括有机物（骨胶原蛋白）和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证．①盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的物质是有机物，骨这时会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙．②煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．

解答 解：鱼骨中的无机物在与酸发生化学反应是能被溶解出来，使鱼骨变的柔韧利于咽下，因此“他在生日宴会上吃鱼时不小心被鱼骨头卡住咽喉，他马上喝了一点醋，鱼骨很快被咽下”，其原因是醋能使鱼骨变软．
故选：D

点评 解答此类题目的关键理解掌握骨的成分以及骨中的无机盐溶于酸后变软．