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    我们吃的馒头中有很多小孔，那是酵母菌把有机物分解成的（ ）
    A．氧气
    B．氮气
    C．氢气
    D．二氧化碳
    【答案】分析：制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见D符合题意．
    故选：D
    点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    我们吃的馒头中有很多小孔，那是酵母菌把有机物分解成的（　　）

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