Question

17．我国将启动马铃薯主粮化战略，马铃薯将成为水稻，小麦，玉米之外的四大主粮作物．
传统上人们都把马铃薯作为蔬菜，但在营养成分上，马铃薯跟大米，小麦，玉米更加接近，而跟蔬菜相差较远，在切开的马铃薯切面上滴加碘液，发现切面变蓝，则马铃薯含淀粉．
与水稻，小麦，玉米用种子繁殖不同，马铃薯通常采用块茎繁殖，这种繁殖方式属于无性生殖．

Answer 1

分析 （1）淀粉的特性就是遇到碘变蓝．
（2）无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式；由亲本产生的有性生殖细胞，经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，叫做有性生殖．

解答 解：由分析知道：（1）淀粉的特性是遇碘变蓝色，据此可知，将新鲜的马铃薯切开后，在切口的剖面上滴加几滴碘酒，马铃薯会变蓝，这说明马铃薯内含有丰富的淀粉．
（2）马铃薯用块茎繁殖，没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖．
故答案为：（1）淀粉
（2）无性生殖

点评 解题的关键是知道淀粉的特性以及有性生殖和无性生殖的概念．