Question

（2007?泰安）为了满足身体每天对能量和各种营养物质的需要，摄入的营养必须合理，下面是四位同学帮助家长设计的午餐和食谱，其中最合理的是（　　）

A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡

B．馒头、面包、火腿肠、虾

C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶

D．土豆、馒头、番茄、玉米

Answer 1

分析：此题考查的是科学设计健康食谱，同时要注意合理营养、均衡膳食方面．据此解答．

解答：解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．
A、鸡蛋、火腿肠、烧鸡主要提供蛋白质和脂肪，面包主要提供淀粉类，此食谱无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，此食谱营养不全面，不符合题意．
B、馒头、面包主要提供淀粉等，火腿肠、虾主要提供蛋白质和脂肪，此食谱无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，此食谱营养不全面，不符合题意．
C、米饭主要提供淀粉等，番茄主要提供维生素、无机盐，瘦肉、奶能提供蛋白质，此食谱营养全面，符合题意．
D、番茄主要提供维生素、无机盐，土豆、馒头、玉米主要提供淀粉等，无瘦肉、奶、蛋类，不能提供蛋白质，此食谱营养不全面，不符合题意．
故选：C

点评：关键点：食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质．要均衡膳食．