分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
解答 解:(1)蘑菇是利用人工方法脱水,减少香菇内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的,因此蘑菇采用脱水法,故选A;
(2)果脯是利用高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长果脯的保质期,因此果脯采用腌制法,故选C.
故答案为:(1)A
(2)C
点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理.
科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 用一定量的甲状腺素制剂连续喂养若干组发育正常的小狗 | |
B. | 切除发育正常的小狗的甲状腺 | |
C. | 用一定量甲状腺激素制剂连续喂养若干组切除了甲状腺的小狗 | |
D. | 向甲状腺功能不足的小狗注射一定剂量的甲状腺激素 |
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 膀胱小,尿液经常压迫膀胱壁,易产生尿意 | |
B. | 泌尿系统发育不完善 | |
C. | 大脑尚未发育完全 | |
D. | 脊髓的反射功能不完善 |
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 放入少许氢氧化钠 | B. | 滴入碘液 | ||
C. | 放入碳酸氢钠 | D. | 伸入快要熄灭的火柴梗 |
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