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    6．如图是真空保鲜膜，其保存食品的原理是（　　）
    A．可防止食品中水分的蒸发
    B．与冰箱储存食物的原理相同
    C．缺氧抑制细菌，真菌的生长和繁殖
    D．制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的唯一原因是为了抑制杂菌生长、繁殖

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

    解答 解：真空保鲜盒主要是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌、真菌的生长和繁殖，来延长食品的保质期．因此真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖．
    故选：C．

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握食品保存的原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    16．水螅等腔肠动物，排出食物残渣的结构是（　　）
    A．口B．消化腔C．肛门D．口和肛门

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    17．肝脏分泌胆汁，促进蛋白质的分解．×．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．血液是反映人体健康状况的“晴雨表”，通过对血液成分的分析，可以了解身体的许多生理状况．如图是小明检查时的血涂片和化验单，有关说法正确的是（　　）
    医院检验科报告单（部分）
    化验项目测定值正常参考值
    RBC　（红细胞）3.8×1012个/L（4.0～5.5）×1012个/L
    WBC　（白细胞）6.8×109个/L（4.0～10）×109个/L
    Hb　（血红蛋白）85g/L120～160g/L
    PLT　（血小板）210×109个/L（100～300）×109个/L
    A．血液由图中的①②③组成，其中①的数量最多，主要功能是运输氧气
    B．图中的②能吞噬病菌，人体出现炎症时，②的数量明显减少
    C．图中③有细胞核，能促进止血和加速凝血
    D．根据小明的化验结果，医生建议他多吃一些含铁和蛋白质丰富的食物

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．2016年春晚的杂技《直挂云帆》，给人们留下了深刻的印象，对杂技演员一系列高难度的动作，描述正确的是（　　）
    A．仅有运动系统即骨、骨连结和骨骼肌完成
    B．参与完成动作的骨骼肌属于组织这个结构层次
    C．演员的这种行为不需要遗传物质的参与，属于学习行为
    D．需要多系统的协调配合，其主要调节作用的是神经系统

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．如图所示示意图中，用气球、橡皮膜、玻璃罩等模拟呼吸的过程．请据图选出描述正确的一项（　　）
    A．图中气球模拟的器官是肺泡B．图中橡皮膜模拟膈
    C．图丙模拟人体的吸气过程D．图丁模拟人体的呼气过程

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．小红同学在学习小组讨论生物的特征时，列举了以下实例，其中属于生物基本特征的是（　　）
    A．生物都能运动B．生物都能生长、繁殖
    C．生物都能进行光合作用D．生物都是由细胞构成的

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．食品安全很重要，下列做法不正确的是（　　）
    A．保持厨房和餐具干净卫生B．检查饮品出厂日期和保持期
    C．将剩下的饭菜放到冰箱里冷藏D．直接食用从市场买来的西红柿

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    16．人体血细胞中体积最大的是血小板．×．（判断对错）

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