Question

【题目】某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验。

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_______，与1号试管形成_________。

(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用_____和_____两只试管进行对照实验。

(3)实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是_________________。

(4)水浴温度保持在37℃的原因是_______________________________________。

Answer 1

【答案】 2ml清水 对照 1号 3号 淀粉被唾液淀粉酶全部分解 使酶的催化作用发挥最好

【解析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用。

（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。
（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。
（4）酶的活性受温度的影响，温度过高或过低都会影响酶的催化作用，在体温环境下酶的催化作用发挥最好，因此在实验中应将实验装置放在37℃的温水里。