Question

8．蛋白质在人体内最终分解为（　　）

• A． 葡萄糖
• B． 甘油
• C． 脂肪酸
• D． 氨基酸

Answer 1

分析 人体需要的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．其中糖类中的淀粉、蛋白质和脂肪都是大分子的，需经过消化后才能被人体吸收．

解答 解：淀粉的消化从口腔开始，在口腔中淀粉被分解成麦芽糖，进入小肠后被最终分解成葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，进入小肠后被最终分解成氨基酸；脂肪的消化在小肠中进行，先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被最终分解成甘油和脂肪酸．所以蛋白质最终分解为氨基酸．
故选D．

点评 三大营养物质的消化过程，是非常重要的考点．