A. | 蛋白质是构成人体的基本物质 | |
B. | 人体的生长发育离得开蛋白质 | |
C. | 组织细胞的更新离不开蛋白质 | |
D. | 蛋白质能被分解,为生命活动提供能量 |
分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.蛋白质是构成人体细胞的基本物质;糖类是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的一种成分;脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建;维生素对人体的各项生命活动有重要的作用;人体的各项生命活动都离不开水;无机盐是构成人体的重要原料.
解答 解:食物中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.劣质奶粉中蛋白质含量低,婴幼儿长期食用这种奶粉,造成体内缺乏蛋白质,也就缺少了生长发育、组织更新的原料,因此身体停止发育,变成了头大身小的“大头娃娃”.可见B符合题意.
故选:B
点评 此题考查了蛋白质对人体的作用.
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