Question

下列消化液中，能够起乳化脂肪作用的是

A．胆汁

B．胃液

C．肠液

D．胰液

Answer 1

A

解析试题分析：人体的消化腺有五个：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用。
考点：各种消化腺的位置和功能。
点评：此题是基础题，难度一般，明确各种消化液的特点和功能，就能正确回答此题。