Question

8．表格列出了A，B，C，D四种食物（各100g）的主要营养成分，哪一种食物有利于儿童佝偻病的预防（　　）

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；
人体对维生素的需要量很小，但作用却很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病，如图：

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

解答 解：佝偻病是由于缺乏维生素D引起的缺钙造成的．分析表中数据可以知道，食物A中含有大量的维生素D，利于儿童预防佝偻病．预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症还应多吃含钙丰富的食物．
故选：A．

点评 正确解读表中的数据有利于做好此类试题．