Question

青少年在生长发育阶段，需要多吃一些鱼、肉、蛋、奶，这是因为它们含有丰富的

1. A.
   糖类
2. B.
   蛋白质
3. C.
   脂肪
4. D.
   维生素

Answer 1

B
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见B符合题意．
故选：B
点评：解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点掌握蛋白质的作用和食物来源．