Question

如图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）从图中可以看出，食物的消化开始于口腔，完成于

 

．消化和吸收营养物质的主要  场所在[

 

]

 

_．
（2）表示蛋白质消化的是曲线

 

．消化蛋白质的消化液有

 

．其消化的最终产物是

 

．
（3）曲线丙表示

 

的消化，胆汁对脂肪的乳化作用属于

 

消化．
（4）六大类营养物质中，不经过消化过程，就可以直接被吸收的有机物是

 

．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：①食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
②消化道依次由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，因此图示中A、B、C、D、E、F依次为：A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠、F肛门

解答：解：（1）从图中可以看出，食物的消化开始于口腔，完成于小肠．D小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．这与小肠的结构特点有关：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；图中曲线甲的消化开始于胃，是蛋白质的消化过程．
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．图中曲线丙的消化开始于口腔，是淀粉的消化过程．
    肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化．
（4）维生素、水和无机盐等小分子的营养物质进入人体消化道后可以被直接吸收利用，维生素是有机物，水、无机盐是无机物．
故答案为：（1）小肠；D小肠
（2）甲；胃液、肠液、胰液；氨基酸
（3）淀粉；物理性
（4）维生素

点评：解题的关键是熟悉三大营养物质的消化过程．