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    【题目】我国人民在古代就已经广泛应用现代发酵技术生产酱油、醋和酒。（____）

    【答案】错

    【解析】发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，但制酱、制醋、制腐乳、制酒等古代人民都是利用我国传统的发酵技术，不属于现代发酵技术。题干说法错误。

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