Question

【题目】下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。

在表格内填写实验现象（选填“变蓝”或“不变蓝”）____________

Answer 1

【答案】①号②号和④号试管内加碘后的现象都是变蓝，只有③号试管内加碘后的现象是不变蓝

【解析】酶的活性受温度的影响，温度过低或过高都会影响酶的活性甚至使酶丧失活性，1号试管处于低温环境中，酶不能发挥催化作用，试管中的淀粉不会被分解，因此滴加碘液变蓝色；2号试管处于高温环境中，唾液淀粉酶的活性会丧失，淀粉不会被消化，滴加碘液会变蓝色；3号试管处于适宜的温度（37℃，是酶活性最适的温度）环境中，淀粉被分解，滴加碘液后不变蓝；4号试管加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色。即：①变蓝②变蓝③不变蓝④变蓝。