| 试管编号 | 注入浆糊 | 注入清水 | 注入唾液 | 37℃温水浴 | 滴加碘液 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1号 | 2ml | -- | 2ml | 10分钟 | 2滴 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2号 | 2ml | 2ml | -- | 10分钟 | 2滴请读表回答如下下问题： （1）本实验中，2号试管的作用是 对照 对照 ．（2）滴入碘液后， 1号 1号 号试管内的浆糊不变蓝．这一实验说明淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖 淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖 ．
分析：解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论等方面切入． 解答：解：依题意，由表可知：在1、2号两支试管中各放入2ml浆糊；再向1、2号两支试管中分别加入2毫升唾液和2毫升清水；将两支试管放在37℃温水中水浴10分钟；最后向两支试管中各滴加两滴碘液． （1）该实验的实验变量是唾液，1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，1号试管是实验组，2号试管是对照组，目的是探究唾液对淀粉的消化作用． （2）通过1号试管和2号试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；1号试管中颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖． 故答案为：（1）对照；（2）1号；淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖． 点评：唾液对淀粉的消化作用的实质是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程． 
练习册系列答案
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