Question

在国家的“863”计划生物和医药技术领域课题中，工业酶技术获得了重点支持，下列有关酶的叙述正确的是（　　）
①对底物有严格的选择性；②酶在体内不能更新；③温度越高酶的活性越大；④酶制剂通常在低温下保存；⑤酶能降低化学反应的活化能；⑥酶只能在细胞内发挥催化作用；⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物．

• A、①④⑤⑦
• B、②④⑤⑦
• C、②③④⑥
• D、①②⑥⑦

Answer 1

分析：本题考查酶的概念、作用机理和影响酶活性的因素等知识，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物（蛋白质或 RNA）．

解答：解：酶的化学成分绝大多数是蛋白质，少数酶是核糖核酸（简称RNA）．对于许多有机化学反应和生物体内进行的复杂的反应具有很强的催化作用．对底物有严格的选择性，即酶的专一性；酶具有发挥作用的最适宜温度，温度越高酶的活性反而降低或失去活性，因此，酶制剂通常在低温下保存；酶的作用机理是通过降低化学反应的活化能，加快反应速度，酶可以在细胞内或细胞外发挥催化作用．
故选：A

点评：正确理解酶的概念、作用机理和温度对酶活性的影响，是解题的关键．