人们食用的豆芽.主要是由种子的什么结构发育而来的( ) A.胚芽B.胚轴C.胚乳D.子叶题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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人们食用的豆芽，主要是由种子的什么结构发育而来的（　　）

A、胚芽

B、胚轴

C、胚乳

D、子叶

考点：种子萌发的条件和过程

专题：

分析：种子萌发时，胚的胚根，首先生长伸长，突出种皮发育成幼根，与此同时，子叶以下的下胚轴迅速生长，发育成白色幼嫩的连接根与茎的部位，而两片子叶夹着的胚芽几乎没有什么明显的生长．我们吃的豆芽主要是白色的部分．

解答：解：菜豆种子的结构包括：种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶等结构．其中，种皮起保护种子内部结构的作用．胚根最终发育成植物的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部分；胚芽最终发育成植物的茎和叶，豆芽的白嫩部分就是由胚轴发育而来的；子叶中储存着丰富的营养物质．
故选：B．

点评：菜豆种子的结构是考查的重点，可结合着菜豆种子的结构示意图掌握．现在的豆芽都是无根豆芽

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