细菌、真菌在自然界中有着极为重要的作用,请认真分析资料,回答问题:
(1)细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用,如下图甲所示;这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题.城市居民生活污水以其中的有机物为主,直接流入江河湖泊会使水质发黑发臭,污水处理厂将污水排入曝气池中,利用“活性污泥”(活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块,其中最重要的是细菌)净化污水.图乙示某城市污水处理厂一角.请结合相关知识回答下列问题:
①图甲中[2]代表哪一种气体?______
②污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的[1]______的作用原理是一致的,即都能够将有机物分解成______、______和无机盐.
③污水处理厂在进行污水处理时,为了保证“活性污泥”中微生物的生长繁殖,曝气池还应保证适宜的______等条件.
(2)有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查,他看到食品有:冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冰鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼,请你与他一起对上述食品保存方法进行分析说明:
①汤圆和冰鱼使用的保存方法是______,原理是______.
②火腿使用的保存方法是______,原理是______.
③纯牛奶使用的保存方法是______,原理是______.