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    著名的四川泡菜主要是乳酸菌发酵制作的．______．
    微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．可见题中的叙述是正确的．
    故答案为：√
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2010?南平）著名的四川泡菜主要是乳酸菌发酵制作的．
    √
    √
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    四川泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    著名的四川泡菜主要是乳酸菌发酵制作的．

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    科目：初中生物 来源：2010年福建省南平市中考生物试卷（解析版） 题型：填空题

    著名的四川泡菜主要是乳酸菌发酵制作的．    ．

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