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    14．在制作面包时常加入少量的酵母菌，这样可以使面部暄软多孔．√（判断对错）

    分析 制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．

    解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故答案为：√．

    点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    11．DNA是生物的主要遗传物质，它位于细胞的细胞核内的染色体上．

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    5．下列举例中能反映生物变异现象的是（　　）
    A．龙腾虎跃B．一花三色C．莺歌燕舞D．良莠不齐

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．我们在家养花的时候，往往要给花施肥．肥料的作用主要是给花的生长提供（　　）
    A．水B．无机盐C．有机物D．氧气

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    9．如图表示人类的进化过程，请据图回答下列问题

    （1）较早提出人类是由古猿进化而来的著名进化论创立者是达尔文．
    （2）现代类人猿大都生活在热带或亚热带丛林环境中，适于树栖生活．
    （3）图中生物的生活方式是由以树栖生活为主转变为陆地生活，造成这种变化的主要原因是森林消失．
    （4）由图中可以看出，人类的体形一代一代地向着直立行走的方向发展，这样前肢得到了解放，学会了使用和制造工具．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．经常参加适量体育锻炼，对心脏的影响是（　　）
    A．容易疲劳B．心率增加
    C．心肌发达、收缩有力D．毎搏输出量减少

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．对如图所示豌豆粒的描述正确的是（　　）
    A．豌豆粒表面光滑和皱缩是一个性状
    B．绿色皱粒豌豆描述了豌豆的一对相对性状
    C．豌豆粒表面光滑和皱缩是一对相对性状
    D．豌豆的表面和菜豆的表面是一对相对性状

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    3．将下列各结构与功能对应关系用线连起来

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．某同学在运动中不小心擦伤了前臂，血液从伤口渗出，呈红色．下列说法正确的是（　　）
    A．损伤了静脉，属于静脉出血B．我们可以立即给该同学吃消炎药
    C．我们应立即拨打120急救D．一般情况下该伤口能自行凝固止血

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