Question

下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序．请根据该图回答问题：开始消化淀粉的部位是（　　）

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；

解答：解：淀粉首先被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，再在小肠内被最终消化成葡萄糖．由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线．
故选A

点评：蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．