Question

科技小组为探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，进行了如下实验：

试管	加入物质	水 温	时 间	试 剂	加碘后的现象
①	淀粉+唾液（2毫升）	0℃	10分钟	碘液
②	淀粉+唾液（2毫升）	37℃	10分钟	碘液
③	淀粉+清水（2毫升）	37℃	10分钟	碘液

（1）请你帮助科技小组完成表格“加碘后现象”（填写“变蓝”/“不变蓝”）
（2）②号试管发生的实验现象，表明了

 

．
（3）为观察温度对唾液消化作用的影响，应选择②号和

 

号试管形成对照，②③号试管在37℃进行实验，其原因是

 

．
（4）为探究“唾液对淀粉的消化作用”，应选择②号和

 

号试管形成对照，对照的变量是

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：要探究一种因素对实验对象的影响，要以该因素为变量设置对照实验，在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

解答：解：（1）

试管	加入物质	水 温	时 间	试 剂	加碘后的现象
①	淀粉+唾液（2毫升）	0℃	10分钟	碘液	变蓝
②	淀粉+唾液（2毫升）	37℃	10分钟	碘液	不变蓝
③	淀粉+清水（2毫升）	37℃	10分钟	碘液	变蓝

（2）因为淀粉被唾液淀粉酶分解成为麦芽糖，所以②号试管加碘后不变蓝．
（3）为观察温度对唾液消化作用的影响，应选择②号和①号试管形成对照，②③号试管在37℃进行实验，其原因是37℃作用下，唾液淀粉酶的作用最强．
（4）为探究“唾液对淀粉的消化作用”，应选择②号和③号试管形成对照，对照的变量是唾液．
故答案为：
（1）

试管	加入物质	水 温	时 间	试 剂	加碘后的现象
①	淀粉+唾液（2毫升）	0℃	10分钟	碘液	变蓝
②	淀粉+唾液（2毫升）	37℃	10分钟	碘液	不变蓝
③	淀粉+清水（2毫升）	37℃	10分钟	碘液	变蓝

（2）淀粉被唾液淀粉酶分解成为麦芽糖；
（3）①；37℃作用下，唾液淀粉酶的作用最强；
（4）③；唾液．

点评：对照实验只能有一个变量，本实验只有温度不同其他条件都应相同．