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【题目】果脯是北京的特产,酸甜适中,甜而不腻。制作果脯,需在果实完全成熟后,将果核与果肉分离,用白糖煮制或浸渍,再干燥而成。这是古代宫廷延长水果保存时间的一种方法,其中对保存原理解释不正确的是 ( )

A. 果脯制作中使用的糖除有脱水作用外,还有杀菌的作用

B. 果脯干燥处理,降低了水分含量,使微生物难以生存和繁殖

C. 微生物不能利用糖作为能量的来源,从而使果脯能长期保存

D. 因为糖容易吸收空气中水分,故果脯需要密闭保存

【答案】C

【解析】果脯是利用高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分,抑制微生物的生长繁殖,来延长的保质期的,A正确;

果脯干燥处理,降低了水分含量,使微生物难以生存和繁殖,B正确;

果脯能长期保存是因为降低了水分含量,使微生物难以生存和繁殖微生物能利用糖作为有机物来生存繁殖,C错误;

因为糖容易吸收空气中水分,故果脯需要密闭保存,D正确。

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】 由于经济的发展.人类对大自然造成了许多干扰,最主要的是含NP营养成分的增加,造成淡水、海水的营养,为水中这些微小生物的爆发性生长提供了十分有利的条件海水中约有4000余种浮游藻类,其中约300种是可以导致海水变色的赤潮种。在这300种赤潮种中约有70种能产生毒素,可通过鱼或贝类等食物链对人体造成毒害,可造成人的消化系统或神经系统中毒,沿海居民几乎谈“赤”色变。同样的淡水的富营养化导致“水华”频繁出现,而且面积逐渐扩大,持续时间逐年延长。

请回答:

1导致海水中形成赤潮的是一些__________有些种类能产生________通过食物链对人类造成危害。请你举出一条食物链。_________________________

2你知道太湖中的“水华”是由哪些生物引起的吗?

3上网查阅赤潮方面的有关资料,谈谈如何预防赤潮的发生。

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于单细胞生物的叙述错误的是( )

A. 单细胞生物广泛分布于淡水、海水和潮湿的土壤中

B. 单细胞生物都必须从周围环境摄取现成的有机物维持生活

C. 单细胞生物整个身体只有一个细胞构成

D. 单细胞生物能独立完成营养、呼吸、运动、排泄、生殖等生命活力

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】小华见的弟弟饭前总不爱洗手,为让他养成饭前洗手的卫生习惯,小华利用自己所学的知识,用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验,证明洗手的作用:找两个馒头和两个干净的塑料袋,一起放在蒸锅里蒸30分钟冷却后,让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下,再用肥皂把手认真洗干净后,在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋并密封好。一起放在温暖的地方,过一段时间,观察甲乙两馒头的变化。请就此探究过程回答:

1将两个馒头和塑料袋在蒸锅里蒸30分钟的目的是_________________________________________

2用手在馒头上按一下的过程相当于细菌培养方法中的___________步骤。

3本探究实验中起对照作用的是_________________

4过一段时间甲馒头的变化是____________________;乙馒头的变化是_____________________

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】李聪发现阳台上的花向阳一侧生长快。他想对这种现象进行探究,他第一步要做的是

A.提出问题 B.作出假设

C.制定探究计划 D.动手进行探究

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列各行为属于后天性学习行为的是

蜜蜂采蜜后可沿原路返回蜂巢 老鼠走迷宫 母鸡孵小鸡 雌雄动物间的相互识别 猩猩用树枝剔牙齿

A.①② B②③ C②⑤ D④⑤

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列生物体内的物质运输与相关因素的描述相符合的是(  )

A. 水从土壤进入根毛细胞是因为土壤溶液浓度大于细胞液浓度

B. 二氧化碳从毛细血管进入肺泡是因为肺内气压大于外界气压

C. 氧气、营养物质随着血液由左心室进入主动脉是因为动脉瓣的作用

D. 水和无机盐在导管内自下而上运输主要是因为蒸腾作用产生的拉力作用

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】从始祖马到现代马的进化过程中,四肢越来越长,中趾越来越退化

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【题目】刺猬背部布满硬刺,遇到敌害时身体蜷缩成一团,使硬刺竖起以保护自己,但有时却被狐狸抛向空中,待其落地伸展身体时被吃掉.这个例子不能说明(  )

A. 刺猬和狐狸是捕食关系 B. 生物能够适应环境

C. 生物对环境的适应具有相对性 D. 生物能够改造环境

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同步练习册答案