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    【题目】下列各种食品保存方法中，不恰当的是

    A. 用盐渍的方法保存肉类 B. 用低温冷藏的方法保存蔬菜

    C. 用高温灭菌的方法保存水果 D. 用风干的方法保存鱼类

    【答案】C

    【解析】

    食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖。

    用盐渍的方法保存肉类，可以抑制细菌的生长繁殖，A正确；水果、蔬菜采用冷冻法会破坏水果、蔬菜的营养结构，甚至冻烂，因此水果、蔬菜应该采用低温冷藏法保存，B正确；用高温灭菌的方法保存水果，尽管灭菌，但是高温后水果不能保持原有的新鲜度，C错误；用风干的方法保存鱼类，减少水分，有利于食品的保存，D正确。

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    （5）该生态系统中，蜘蛛和食虫鸟之间存在__________关系。

    （6）如果该生态系统中喷洒了含汞的农药，在草→食草昆虫→蜘蛛→食虫鸟这条食物链中，一段时间后，体内残留汞最多的生物是___________。

    （7）在生态系统中，各种生物的数量虽然在不断地变化着，但是在一般情况下，生态系统中各种生物的数量和比例是______________的，这说明生态系统具有一定的__________________能力。

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    B.运输养料
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