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2.如图是人体消化系统部分结构图    
(1)可以初步消化蛋白质的器官是[3]胃,其内的消化腺分泌的消化液是胃液.
(2)人体最大的消化腺是[7]肝脏.它分泌的胆汁不含消化酶.
(3)淀粉的消化从[1]口腔开始,最终在小肠被分解为葡萄糖.全部在小肠内消化的是脂肪.
(4)消化和吸收的主要场所是[5]小肠.

分析 消化系统包括消化道和消化腺两部分,图示为消化系统模式图,其中1口腔、2食道、3胃、4大肠、5小肠、6肛门、7肝脏、8唾液腺、9咽、10盲肠、11阑尾.

解答 解:(1)在人体的消化道中,3胃的内壁上有胃腺,胃腺可以分泌胃液,胃液中含有蛋白酶,对蛋白质具有初步消化作用.
(2)人体最大的消化腺是图中的7肝脏,它能分泌胆汁,分泌的胆汁贮存在胆囊中,通过胆管流入小肠,胆汁中不含有消化酶,不能对脂肪进行化学性消化,只能将脂肪乳化成脂肪微粒,加大与消化酶的接触面积.
(3)淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸.
(4)5小肠是消化道中最长的一段,内有皱襞和小肠绒毛,加大了消化食物和吸收营养的面积;小肠内含有多种消化液,有利于食物的消化;小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄,有利于营养物质的吸收.小肠是消化和吸收的主要场所.小肠与其吸收功能相适应的特点是①小肠是消化道中最长的一段②内有皱襞和小肠绒毛,加大了吸收营养的面积③小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄.
故答案为:(1)3胃;胃液;
(2)7肝脏;胆汁;
(3)1口腔;葡萄糖;脂肪;
(4)5小肠.

点评 关键掌握消化系统的结构以及营养物质的消化过程.

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