练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    发酵技术与我们的日常生活息息相关，如制作馒头需要利用的微生物是　 　，制作酸奶需要利用的微生物是　 　．

     

    酵母菌；乳酸菌．

    【解析】

    试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．

    酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．

    考点：发酵技术在食品制作中的作用．

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源：2014年初中毕业升学考试（福建漳州卷）生物（解析版） 题型：判断题

    图表示部分动物进化树，序号代表不同的动物类群，请据图中各类群的自述判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”）

    （1）①的自述。（ ）

    （2）②的自述。（ ）

    （3）③的自述。（ ）

    （4）④的自述。（ ）

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2014年初中毕业升学考试（福建泉州卷）生物（解析版） 题型：选择题

    沉迷于上网或电子游戏不仅影响学业，而且会导致眼球的某个结构曲度过大且不能恢复而形成近视。这一结构是下图示中的

    A.①B.②

    C.③ D.④

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2014年初中毕业升学考试（福建泉州卷）生物（解析版） 题型：选择题

    下列对应中，正确的是

    A.溶菌酶溶解病菌—-特异性免疫

    B.预防接种—-非特异性免疫

    C.皮肤的屏障作用—-特异性免疫

    D.吞噬细胞吞噬病菌—-非特异性免疫

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2014年初中毕业升学考试（福建泉州卷）生物（解析版） 题型：选择题

    永春牛姆林植被茂盛，空气湿度大，年降雨量多。主要原因是植物的

    A.吸收作用旺盛B.光合作用旺盛

    C.呼吸作用旺盛D.蒸腾作用旺盛

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2014年初中毕业升学考试（甘肃五市卷）生物（解析版） 题型：选择题

    成语“螳螂捕蝉，黄雀在后”体现了生态系统中几种生物之间的捕食关系．如果该生态系统被某种有毒物质污染，一段时间后，哪种生物体内积累的有毒物质最多（　　）

    A．螳螂 B．蝉 C．黄雀 D．植物

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2014年初中毕业升学考试（湖南郴州卷）生物（解析版） 题型：探究题

    探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计如图，请完善实验方案：

    （1）实验步骤：

    第一步：取一小块馒头切成碎屑，分成两等份，分别加入到甲、乙两试管．

    第二步：向甲、乙两试管分别注入2mL　 　和唾液，搅拌均匀．

    第三步：将两支试管放入37℃温水中，8分钟后取出，各滴加2滴稀碘液，摇匀．

    第四步：观察并记录试管中的颜色变化．

    （2）预期结果：　 　试管内的物质不变蓝色，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖了．

    （3）预期结论：　 　．

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2014年初中毕业升学考试（湖南郴州卷）生物（解析版） 题型：判断题

    克隆羊多莉的实例说明，细胞核控制着生物的发育和遗传．　 　（判断对错）

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2014年初中毕业升学考试（湖南郴州卷）生物（解析版） 题型：选择题

    下列关于生物基本特征的叙述，错误的是（　　）

    A．能进行呼吸B．能生长和繁殖

    C．都能自由运动D．有遗传和变异的特性

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案