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    初一四位同学在做“馒头在口腔中的变化”的实验时，采用了不同的方法，具体如下：
    1号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入的是馒头块和2毫升唾液，但不搅拌；
    4号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，也不搅拌．
    他们最后都将试管放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中的颜色变化．请问：
    （1）1号管模拟了口腔中牙齿、舌和唾液的作用，其他试管是1号管的对照实验，其他三个对照实验中，    号管有不妥之处，应该做怎样的修改？    ．
    （2）实验结果中，没有变蓝的试管编号是    ，原因是淀粉在    的作用下变成了    ．
    （3）4号试管的实验结果可以说明    对食物消化的促进作用．
    【答案】分析：牙齿的咀嚼、舌的搅拌能将食物磨碎，并与唾液充分混合，唾液中有唾液淀粉酶，能将淀粉转化成麦芽糖．
    解答：解：（1）第3种处理是将馒头块与清水放入试管中不搅拌，这与第一种处理形成的对照实验会存在多个变量，跟其它任何一种处理方法也不会形成对照实验，因此第3种处理方法没有必要． 
    （2）1号试管中的馒头碎屑与唾液充分混合，在唾液淀粉酶的作用下，淀粉转化成了麦芽糖，遇碘不变蓝．2号试管中没有唾液，清水中不含任何消化酶，淀粉不会发生变化．3号试管馒头块与唾液的接触面积小，只有一部分淀粉发生了消化；因此，滴加碘液后，2、3号试管会变蓝．
    （3）4号试管的实验结果可以说明  胃肠的蠕动 对食物消化的促进作用，牙齿的咀嚼可以把食物磨碎，从而可以减轻胃肠的负担，舌的搅拌和胃肠的蠕动属于物理消化，可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，可以更好地进行化学消化． 
    故答案为：
    （1）3；加入的是馒头块和2毫升唾液，并充分搅拌  
    （2）1；  唾液淀粉酶；麦芽糖 
    （3）牙齿的咀嚼、舌的搅拌
    点评：淀粉遇碘变蓝，用碘液作试剂，可以检验淀粉的存在．
    练习册系列答案
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    1号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入的是馒头块和2毫升唾液，但不搅拌；
    4号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，也不搅拌．
    他们最后都将试管放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中的颜色变化．请问：
    （1）1号管模拟了口腔中牙齿、舌和唾液的作用，其他试管是1号管的对照实验，其他三个对照实验中，
    3
    3
    号管有不妥之处，应该做怎样的修改？
    加入的是馒头块和2毫升唾液，并充分搅拌
    加入的是馒头块和2毫升唾液，并充分搅拌
    ．
    （2）实验结果中，没有变蓝的试管编号是
    1
    1
    ，原因是淀粉在
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    的作用下变成了
    麦芽糖
    麦芽糖
    ．
    （3）4号试管的实验结果可以说明
    牙齿的咀嚼、舌的搅拌
    牙齿的咀嚼、舌的搅拌
    对食物消化的促进作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某生物学兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，四位同学分别对馒头做了不同处理，其具体实验操作情况如下：
    姓名 试管编号 加入物质 处理情况
    小张 ① 馒头碎屑+2mL唾液 充分搅拌
    小杨 ② 馒头碎屑+2mL清水 充分搅拌
    小刘 ③ 馒头块+2mL唾液 充分搅拌
    小李 ④ 馒头碎屑+2mL唾液 不进行搅拌（1）若将4支试管都放入37℃左右的温水中保温10min后取出、冷却，再滴加少量碘液，观察实验现象．其中不变蓝色的是
    ①
    ①
    号试管中的液体，原因是
    唾液将淀粉分解成麦芽糖
    唾液将淀粉分解成麦芽糖
    ．
    （2）若以唾液为变量时，①号试管和
    ②
    ②
    号试管组成一组对照实验．可得到的结论是
    唾液对淀粉有消化作用
    唾液对淀粉有消化作用
    ．
    （3）小李和小张两位同学的对照实验可以说明
    舌的搅拌
    舌的搅拌
    有助于唾液对淀粉的消化．
    （4）小刘和小张的实验能否构成一组对照实验？
    能
    能
    （填‘能’或‘不能’）
    （5）若要设计一组以温度为变量的对照实验，可将①号试管放在37℃左右的温水中，另一试管放在80℃的热水中进行对照．请你指出这一试管中应该加入的物质：
    馒头碎屑+2mL唾液
    馒头碎屑+2mL唾液
    ，处理情况：
    充分搅拌
    充分搅拌
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    初一四位同学在做“馒头在口腔中的变化”的实验时，采用了不同的方法，具体如下：
    1号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入的是馒头块和2毫升唾液，但不搅拌；
    4号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，也不搅拌．
    他们最后都将试管放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中的颜色变化．请问：
    （1）1号管模拟了口腔中牙齿、舌和唾液的作用，其他试管是1号管的对照实验，其他三个对照实验中，________号管有不妥之处，应该做怎样的修改？________．
    （2）实验结果中，没有变蓝的试管编号是________，原因是淀粉在________的作用下变成了________．
    （3）4号试管的实验结果可以说明________对食物消化的促进作用．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

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    1号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入的是馒头块和2毫升唾液，但不搅拌；
    4号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，也不搅拌．
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    （1）1号管模拟了口腔中牙齿、舌和唾液的作用，其他试管是1号管的对照实验，其他三个对照实验中，______号管有不妥之处，应该做怎样的修改？______．
    （2）实验结果中，没有变蓝的试管编号是______，原因是淀粉在______的作用下变成了______．
    （3）4号试管的实验结果可以说明______对食物消化的促进作用．

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