Question

13．如果你是一名医生，你会建议夜盲症患者多食用（　　）

• A． 胡萝卜
• B． 花生
• C． 柑橘
• D． 豆类

Answer 1

分析 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．如下表：

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	夜盲症、皮肤干燥、干眼症
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、脚气病、消化不良
维生素C	维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力	患坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松等

解答 解：由分析知，维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A，人体会患夜盲症．多吃维生素A含量丰富的食物可防治夜盲症．
A、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜有助于防治夜盲症；
B、花生中富含脂肪，不能防治夜盲症；
C、柑橘中富含维生素C，不能防治夜盲症；
D、豆类富含蛋白质，不能防治夜盲症．
故选：A．

点评 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．