阅读下列材料.回答有关问题:材料一2004年春在安徽阜阳市发生了震惊全国的“劣质奶粉事件 .几百名婴儿因食用劣质奶粉成为“大头娃娃 .有的甚至死亡．经国务院调查组调查表明.劣质奶粉中蛋白质含量为1%．(正常的蛋白质含量应大于或等于16.5%)材料二 2008年9月.甘肃等地出现多例婴幼儿泌尿系统结石病例.调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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阅读下列材料，回答有关问题：
材料一2004年春在安徽阜阳市发生了震惊全国的“劣质奶粉事件”，几百名婴儿因食用劣质奶粉成为“大头娃娃”，有的甚至死亡．经国务院调查组调查表明，劣质奶粉中蛋白质含量为1%．（正常的蛋白质含量应大于或等于16.5%）
材料二 2008年9月，甘肃等地出现多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史．经相关部门调查，石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染．（三聚氰胺是一种化工原料，加入奶粉中可以提高食品中蛋白质检测数值）
材料三 2011年3月日本大地震引发的核泄漏造成周围大气中放射性碘一131严重超标，为防止放射性碘对甲状腺造成损害，专家建议食用碘盐．
（1）材料一和材料二中奶粉事件都是关于

问题，不合格的食品处处威胁着我们的健康．
（2）食用碘盐是因为碘是合成人体内甲状腺激素的重要成分，如果我们饮食中碘含量不足，易患

疾病，儿童还会智力和体格发育出现障碍．
（3）材料一和材料二，都是奶粉中的蛋白质出现了问题．可见蛋白质对人体有很重要的作用，主要表现在：
①

；
②

；
③

．
（4）若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你有什么办法帮助鉴别？

．
（5）当你去商店购买奶品时，你认为要注意哪些问题？

．

分析：本题考查的是有食品安全的知识的材料分析题，做该类题要认真阅读题干中提供的资料，灵活解答即可．

解答：解：（1）材料中涉及的是劣质奶粉和牛奶中三聚氰胺超标的食品安全问题．涉及了食品食品安全问题．
（2）碘是合成甲状腺激素的主要原料．在饮食中由于缺碘，导致甲状腺激素的合成不足，容易导致甲状腺增生肿大，在医学上称为地方性甲状腺肿，俗称大脖子病．甲状腺激素是由甲状腺分泌的，有促进人体生长发育的作用，如果在幼年时期甲状腺激素分泌不足会得呆小症，导致患者身材矮小，智力低下，生殖器官发育不全．
（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．劣质奶粉中蛋白质含量低或不含蛋白质．媒体报道了“三聚氰胺”的毒奶粉事件，其主要原因是“三聚氰胺”会使奶粉中的蛋白质成分含量虚假增高，并使婴幼儿患泌尿系统结石类疾病．
（4）若是劣质奶粉，内含有的淀粉较多，可以利用淀粉遇碘变蓝的特性鉴别．加碘液，若变蓝则说明含有淀粉，则为劣质奶粉．
（5）可以看看食品是否超过保质期、营养成分的含量、产品质量认证、产品说明、食品安全标记或正规厂家生产等进行购买．
故答案为：（1）食品安全
（2）地方性甲状腺肿（大脖子病）
（3）①蛋白质是组成人体细胞的主要有机物 ②人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质 ③蛋白质能够分解，为人体的生命活动提供能量
（4）加碘液，若变蓝则说明含有淀粉（2分）
（5）是否超过保质期、营养成分的含量、产品质量认证、产品说明、食品安全标记或正规厂家生产等．（合理就得分．2分）

点评：解此题的关键是理解食品安全的含义．食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关问题．

练习册系列答案

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科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

阅读下列材料，回答问题：
生物入侵，也称生态入侵，是指外来物种因为偶然的机会进入某一适宜其生存和繁衍的地区，其种群数量不断增加，分布区逐步扩展的过程．
生物入侵的危害已经成为当今世界最为关注的环境问题之一．大部分外来物种成功入侵后往往呈大爆发趋势，难于控制，对生态系统产生的破坏性不可逆转，危及本地物种的生存，破坏当地生态环境．如水葫芦自1901年作为牲畜饲料引进我国以来，现已分布在从华北到华南17个省份的河道、湖泊和池塘中，覆盖率高达100%，导致大量水生动植物死亡．云南的滇池，其水面被水葫芦无情地侵占，湖中68种原生鱼种已有38种面临灭绝；16种高等植物到20世纪90年代只剩下3种，滇池周围日益干旱，气候调节功能大减．目前我国每年因水葫芦造成的经济损失接近100亿元，光是打捞费用就高达5亿至10亿元人民币．
生物入侵的途径是多种多样的，主要途径是：①人为有意识的引进，如水葫芦、福寿螺等；②随轮船压舱水进入，如分布于我国沿岸海域的有害赤潮生物血红裸甲藻等；③无意识带入，如加拿大一枝黄花、北美车前草等；④贸易产品中夹杂植物种子或繁殖体，如一年蓬、毒麦等；⑤植物种子或繁殖体借风或动物的力量实现自然扩散，如飞机草、紫茎泽兰等．
（1）水葫芦在我国泛滥，说明了生物在生存发展中不断地环境

适应

和

影响

环境，而本地物种不断减少甚至灭绝，说明生物对环境的适应是

相对

的．
（2）在一定地域内，生物与环境所形成的统一整体叫做

生态系统

．其组成成分包括非生物部分、生产者、消费者和

分解者

，水葫芦属于其中的

生产者

．

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科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

（2011?恩施州）阅读下列材料，回答有关问题：
材料一古代西方人认为：男人的精子里有一个十分微小的人形，这个小的人形中还隐藏着另一个更小的人形．这样一个套着一个，每个小人形中都蕴含着另一个生命，以至无法计算．在传宗接代过程中，这个人形的“小精灵”从男人的身上钻进女人的子宫里，由女人的经血将“小精灵”养大．“十月怀胎，一朝分娩”，孩子便离开妈妈的身体，成为了一个独立的新人．
材料二 1978年7月25日，一个名叫路易斯．布朗的女婴在英国出生，她的哭声宣告了试管婴儿医学时代的开始．试管婴儿是用人工方法，促使卵细胞和精子在体外实现受精，并进行早期胚胎培育，然后移植到母体子宫内发育和诞生的婴儿．
（1）材料一中关于精子的描述是不正确的，事实上，精子中并不存在人形的“小精灵”，而是在精子的细胞核中含有遗传物质--

DNA

，它控制着人的生长发育．
（2）请在右图a处填上恰当的内容，完成人的生殖过程图解：

睾丸

（3）材料二中的路易斯．布朗现在已经长大成人且为人母了．已知布朗和她的丈夫都是双眼皮，生育了一个单眼皮的孩子．双眼皮与单眼皮是一对相对性状，并且双眼皮为显性性状，由显性基因A控制，单眼皮为隐性性状，由隐性基因a控制．则布朗的基因组成是

；若布朗再生育一个孩子，是儿子且性状表现为双眼皮的几率是

3/8

．
（4）进入青春期后，人的身高突增主要是由于垂体分泌的生长激素，促进长骨骺端的

软骨层

产生新的骨组织，使骨长长，身体长高．
（5）人工流产是通过手术或使用药物的方式将早期胚胎从母体内清除，会对母体造成一系列伤害，甚至导致不孕或死亡．重要原因是人的胚胎发育主要在母体

子宫

中进行，在清除胚胎时，会对该部位造成损伤．

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科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

阅读下列材料并回答问题．
材料一研究人员对比人类和黑猩猩的基因组后发现，两者之间的相似程度达到96%以上，其基因组的大部分可排序区域几乎没有区别．
材料二来自美国和德国的科学家曾经在刚果国家公园的一处沼泽地捕捉到大猩猩使用工具的现场镜头：一只被科学家称为利亚的雌性大猩猩在过河时使用树枝测量水深．当时利亚打算趟过一个看起来并不深的小水塘，但是它下水后刚走了几步就发现水已经没到了它的腰部．于是利亚返回岸上，从一棵枯树上拽下一段长树枝，它拿着树枝再次走进水中，一边走一边测量前方的深度，直到前进了9米多才返回．
（1）资料一说明人类和黑猩猩具有共同的

原始祖先

，即

森林古猿

．
（2）资料二说明大猩猩具有

使用简单工具

的能力．
（3）大猩猩和黑猩猩都是

类人猿

．
（4）（多选）人类与大猩猩、黑猩猩相区别的特点有

ABDF

A．直立行走 B．制造和使用复杂工具 C．足有五趾 D．具有语言 E．两眼生在前方 F．大脑发达．

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科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

阅读下列材料并回答问题：
传说当年西楚霸王项羽行军至乌江，天色已晚，只见岸边沙滩上有几个由蚂蚁围成的大字“霸王死于此”．项羽心想：这是天意，遂大声喊一声：“天绝我也!”即拔剑自刎．原来是刘邦手下的军师用蜜糖写的几个大字，招来许多蚂蚁，项羽不知是计，自刎身亡．
（1）蚂蚁能够按照人的设计围成几个大字，这与蚂蚁的食性有关，你知道蚂蚁的食性特点是

喜欢甜食

；
（2）蚂蚁不会发声，它们之间是靠什么传递信息呢？请你作出一种假设：

蚂蚁靠气味传递信息

；
（3）通过实验探究后可以知道，蚂蚁之间的通讯是依靠

气味

来进行传递的．
（4）一窝蚂蚁由不同的成员组成，蚂蚁是具有明显的

社会

行为特征的动物．

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科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

阅读下列材料，回答有关问题：
材料一：2004年春在安徽阜阳市发生了震惊全国的“劣质奶粉事件”，几百名婴儿因食用劣质奶粉成为“大头娃娃”，有的甚至死亡．经国务院调查组调查表明，劣质奶粉中蛋白质含量为1%．（正常的蛋白质含量应大于或等于16.5%）
材料二：2005年5月，浙江省工商局查出知名品牌雀巢金牌成长3+奶粉中每100克碘含量为191微克到198微克，要求下架回收．（正常的每100克中合30-130微克）
材料三：2008年9月，甘肃等地出现多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史．经相关部门调查，石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染．（三聚氰胺是一种化工原料，加入食品中可以提高食品中蛋白质检测数值）
（1）生活中不合格的食品处处威胁着我们的健康，这二次奶粉事件都是关于

食品安全

问题．
（2）雀巢金牌成长3+奶粉要求下架回收的主要原因是

碘含量超标

．如果我们饮食中碘含量不足，易患

地方性甲状腺肿

疾病，但碘的摄取过高也不利于健康．
（3）材料一和材料二，都是奶粉中的

蛋白质

含量出现了问题．
（4）若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你有什么办法帮助鉴别？

加碘液，若变蓝则说明含有淀粉

．
（5）当你去商店购买奶品时，你认为要注意哪些问题？

是否超过保质期、营养成分的含量、产品质量认证、产品说明、食品安全标记或正规厂家生产等

．

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